DEMADURA PRIME

DEMADURA – Dry Aged Rindfleisch aus Spanien mit Charakter und Herkunft

Willkommen in der Welt von DEMADURA – einer Rindfleischlinie, die für authentische Herkunft, natürliche Tierhaltung und kompromisslose Reifung steht. Bei DEMADURA treffen spanisches Weiderind, langsame Aufzucht und 21 Tage Dry Aging auf handwerkliche Perfektion und höchste Fleischqualität. Jedes Stück Fleisch erzählt seine Geschichte – von alten Weiden, kräftigen Eichen, mediterraner Luft und viel Zeit zum Reifen.

🌿 Spanische Herkunft – Die Dehesa als Ursprung echter Fleischqualität

Die Rinder für DEMADURA wachsen in einer der faszinierendsten Kulturlandschaften Europas auf: der Dehesa im Südwesten Spaniens. Diese von Stein- und Korkeichen geprägte Weidelandschaft ist nicht nur ein ökologisches Juwel, sondern auch die Heimat einer jahrhundertealten Form der Tierhaltung.

Hier leben die Tiere auf weitläufigen Weideflächen, fressen Wildgräser, Eicheln und Kräuter – ganz ohne industrielle Intensivmast. Diese naturnahe und stressfreie Aufzucht sorgt für eine fein marmorierte Fleischstruktur und ein besonders ausgeprägtes Aroma.

Es werden ausschließlich weibliche Rinder verwendet, die über 36 Monate alt sind. Die wichtigsten Rassen: Retinta, Avileña, Morucha, Extremeña – robust, traditionell und ideal für hochwertiges Dry Aged Fleisch.

🔪 Cuts mit Charakter – Die Vielfalt der DEMADURA-Linie

Die DEMADURA-Serie umfasst eine beeindruckende Auswahl an Cuts – vom Klassiker bis zum Spezialstück. Jedes Teilstück stammt von weiblichen, über 36 Monate alten Rindern aus extensiver Weidehaltung in Spanien und wird sorgfältig dry aged. So entsteht Fleisch mit Struktur, Tiefe und unverwechselbarem Geschmack.

• Rib Eye Steak: Stark marmoriert, saftig und aromatisch – ein Cut mit kraftvollem Charakter. 
• Rumpsteak: Rückenstück mit ausgewogener Marmorierung und festem Biss.
• Filet: Das edelste Teilstück vom Rind – seidig zart und mager. Auch als Filet Medaillon erhältlich.
• Filet Steak Bone-In: Premiumstück mit Knochen – für noch intensiveres Aroma beim Garen.
• Hüft-Medaillon: Feinfaseriger, besonders zarter Cut aus der Hüfte – ideal für Pfanne oder Grill.
• Brisket: Kräftiger Brustcut mit kerniger Struktur – perfekt zum Smoken, Schmoren oder Slow Cooking.
• Gulasch: Grob gewürfelt aus dem Schulterbereich – ideal für deftige Eintöpfe und Schmorgerichte.
• Markknochen: Für Brühen, Fonds oder als intensiver Geschmacksträger am Grill – traditionell & aromatisch.
• T-Bone Steak: Zwei Cuts in einem: Filet und Roastbeef mit charakteristischem T-förmigem Knochen.
• Burger Patties: Grob gewolftes DEMADURA-Rind – für saftige Premium-Burger mit vollem Geschmack.

Alle Zuschnitte werden vakuumverpackt, schockgefrostet und perfekt gekühlt zu Ihnen nach Hause geliefert.

⏳ Dry Aged – 21 Tage Reifung mit Handwerk & Hingabe

In speziellen Reifekammern reift das Rindfleisch von DEMADURA mindestens 21 Tage trocken am Knochen. Die Reifung entzieht Feuchtigkeit, konzentriert Aromen und sorgt für eine unverwechselbare Textur.

Das Ergebnis: nussiger Geschmack, zarte Struktur und ein Fleischgenuss auf höchstem Niveau – perfekt für Genießerinnen und Genießer mit Anspruch.

✅ Warum DEMADURA Ihre beste Wahl ist

• Transparenz & Herkunft: Herkunftsangabe „Geboren, gemästet, geschlachtet und zerlegt in Spanien“ – ehrlich & nachvollziehbar.
• Nachhaltige Weidehaltung: Extensive Tierhaltung in der Dehesa – ressourcenschonend und tiergerecht.
• Tradition & Qualität: Klassische Rassen, handwerkliche Verarbeitung, keine industrielle Massenproduktion.

🛒 Steaks online kaufen – mit Vertrauen & Frischegarantie

Ihre Bestellung wird vakuumiert, schockgefrostet und per Express geliefert. So bleibt das volle Aroma vom Reifehaus bis auf Ihren Grill erhalten.

Genießen Sie Fleisch mit Geschichte, Herkunft und Handschrift – mit DEMADURA aus Spanien.